Szaléziak.HU - Facebook Szaléziak.HU - Twitter Szaléziak.HU - Youtube

Főoldal / Szalézi világ / Palesztina – Szaléziak a Szentföldön: pékség és pincészet

Palesztina – Szaléziak a Szentföldön: pékség és pincészet

Palesztina – Szaléziak a Szentföldön: pékség és pincészet

2020-08-24 Hétfő   |   #Szalézi világ

Szentföld  •

A Szentföldön élő szaléziak tevékenységei között az utóbbi években nagyobb nyilvánosságot kapott a betlehemi pékség és a cremisani borospince. Ezek teszik lehetővé a szaléziak számára, hogy támogassák műveiket a Szentföldön.

"Több mint 20 éve dolgozom itt” - magyarázza Ibrahim, aki a pékség tevékenységeit koordinálja. "Öten dolgozunk itt, és forgó módszerrel minden héten 15 féle kenyeret állítunk elő. Csak a helyi vásárlóknak adjuk el a kenyeret, más üzletek számára nem dolgozunk" - hangsúlyozza. "És mintegy száz rászoruló család van, akik egész hónapban ingyen viszik a kenyeret, anélkül, hogy fizetnének, a kuponok és bélyegek rendszerének köszönhetően. Összességében napi mintegy 3000 kenyeret sütünk kiváló minőségű liszt felhasználásával, hagyományos termékeket, amelyek közül néhányat ezen a vidéken több mint 100 éve készítenek: kizárólag lisztet, vizet, sót és élesztőt használunk, egyéb adalékok nélkül."

A pékséget több mint egy évszázaddal ezelőtt alapították, eredetileg több mint 100 árva és szerzetes kiszolgálására, akik a szalézi házban laktak, de azóta nyitottak a környéken élők felé is. "A mi pékségünk az első betlehemi pékség: az Intifada kijárási tilalma alatt ez volt az egyetlen nyitott üzlet Betlehemben, és a szolgáltatás garantálása érdekében a személyzet a pékségben aludt. Az árak alacsonyabbak, mint máshol: ezt azért tesszük - fejezi be Ibrahim -, hogy segítsünk a családoknak.” Betlehemben egy iskola és egy óratórium is működik, amely nyitva áll a környék gyermekei számára, keresztények és muzulmánok részére egyaránt.

A cremisani pincészet néhány kilométerre fekszik Betlehemtől, alapítása egészen 1885-ig nyúlik vissza, tehát már a szaléziak érkezése előtt működött, akik átvették, hogy tömegfogyasztásra készítsenek bort. 2000-ig ez volt az Izrael teljes területén jelen lévő négy pincészet egyike. Azóta már száz pincészetet létesítettek Izraelben, de ez továbbra is a négy ilyen típusú tevékenység egyike maradt Palesztinában.

"2000 és 2010 között a pincészet kritikus pillanatokat élt át" - magyarázza Alejandro atya. "Az tény, hogy a tömegtermelés növekedésével és az alacsony költségekkel a világpiac nemzetközi szinten megváltozott. De 2010 óta beruházunk a tevékenység újraindításába, bevonva nemzetközileg elismert borászokat is mind a szőlőtermelésbe, mind a bor előállításába, mind a forgalmazásba. Tíz éven át tartó állandó kísérletezés után ma négy kiváló minőségű borunk van, két fehér és két vörös, és négy alap minőségű. Emellett keresett termékeink a limoncello krémlikőr, a pálinka, az édes portói, valamint néhány különlegesség."

 

ANS – Bethlehem/Szaléziak.HU

Kapcsolódó cikkek

Izrael – A teológia tanulmányozása Jézus földjén

Izrael – A teológia tanulmányozása Jézus földjén

#Szalézi világ 2020-09-08, Kedd

A Studium Theologicum Salesianum a Pápai Szalézi Egyetem (UPS) teológiai karának egyetemi campusa, amelynek központja Rómában található. 2004 óta maga a kar a..

Izrael – A szaléziak előtt álló kihívások a Szentföldön

Izrael – A szaléziak előtt álló kihívások a Szentföldön

#Szalézi világ 2020-06-06, Szombat

Az izraeli Cremisanban levő szalézi ház lendületének helyreállítása érdekében a szaléziak tevékenységek sorozatát szervezik a helyi lakosok bevonására,..

Szaléziak a Szentföldön

Szaléziak a Szentföldön

#Szalézi világ 2019-12-10, Kedd

Don Bosco fiai és leányai 130 éve élő és erős jelenlétet képviselnek Jézus földjén, a háborúk, falak és félreértések ellenére.

Szentföld - Ismét megrongálták a szalézi rendház temetőjét

Szentföld - Ismét megrongálták a szalézi rendház temetőjét

#Szalézi világ 2018-10-18, Csütörtök

Vandálok törtek be a Jeruzsálemtől nyugatra található Bét Dzsemal szalézi rendházhoz tartozó temetőbe október 17-én éjjel, megsemmisítettek sok sírt és..

Izrael – Vandál támadás a szentföldi Szent István templomban

Izrael – Vandál támadás a szentföldi Szent István templomban

#Szalézi világ 2017-09-22, Péntek

Szeptember 20-án vandálok belopództak és megszentségtelenítették a Jeruzsálemtől nyugatra fekvő Beit Gemal-i szalézi kolostorhoz tartozó Szent István..

Címkék

 • 1% • 28EK • adomány • advent • Afrika • ajándék • akció • alapítás • alapítvány • Albertfalva • áldozat • állandó • állás • Amerika • Ángel Fernández Artime • animátor • Argentína • Ázsia • beiktatás • béke • betegség • bevándorlók • bicentenárium • boldoggáavatás • boldoggáavatási eljárás • BoscoFeszt  • börtön • Brazília • búcsú • Budapest • bűnmegelőzés • bűvészet • Centenárium • cigány pasztoráció • Clarisseum • Colle Don Bosco • család • cserkészek • csoda • DélAmerika • DélSzudán • digitális oktatás • díj • Don Bosco • Don Bosco Kiadó • Don Bosco Nővérek • Don Bosco Sportközpont • Don Bosco Szakközépiskola • Don Bosco Szalézi Társasága • ...
Összes címke
< Brazília - Több mint 200 autó vett részt a "Carreata Com Dom Boscón"Peru – Jövő a "pirañitas" számára >