Szaléziak.HU - Facebook Szaléziak.HU - Twitter Szaléziak.HU - Youtube

Főoldal / Aktuális / Szent Józsefről elnevezett sütemények

Szent Józsefről elnevezett sütemények

Szent Józsefről elnevezett sütemények

2024-03-19 Kedd   |   #Aktuális

Szent József  • ajándék  •

Március 19-e Szent Józsefnek, az egyetemes egyház védőszentjének főünnepe. József nem volt Jézus apja, de apukaként, édesapaként nevelte Jézust. Így ez az ünnep a gyermekeik sorsát meghatározó apák ünnepe is lett. Egy népszerű, többszáz éves jelkép Dél-Olaszország több tartományában, amely Szent Józsefhez kapcsolódik, a családja iránti szolgálatát emeli ki, egy édesség: a "zeppole di San Giuseppe" (Szent József fánkja).

Március 19-én Olaszországban "zeppole di San Giuseppe" (Szent József fánkja) nevű, tejszínnel töltött süteményeket árulnak. Az édességek nevének egyik lehetséges magyarázata, hogy a legenda szerint miután a Szent Család Egyiptomba menekült, Szent József édességeket kezdett árulni, hogy támogassa őket.

Nem lenne kerek az ünnep, ha a szimbolikus apák napi ajándékok nem társulnának édességekkel.A tipikus apák napi desszertek régiónként változnak, és többnyire krémmel vagy lekvárral töltöttek. Rómában a bignè di San Giuseppe a hagyományos süti, amit forró olajban sütnek, de sütőben is készíthető. Toszkánában és Umbriában a nap süteménye a fritella di riso, amit tejben főtt rizzsel készítenek, majd likőrrel és fűszerekkel ízesítenek. Emilia-Romagnában az ünnep jellegzetes desszertje a raviola. A Bologna megyei Trebbo di Renóban minden év március 3. vasárnapján kerül megrendezésre a hagyományos és több száz éves rendezvény, a „Festa della raviola”.

Mégis, talán a legismertebb apák napi sütemény a nápolyi, krémmel töltött finomság, a zeppole di San Giuseppe. Talán ellentmondásosnak tűnhet, hogy a nagyböjt kellős közepén ennek a vallási ünnepnek a hagyománya szinte kötelezővé teszi a desszert elkészítését. Természetesen van magyarázat rá, egy legenda szerint Szent József olajsütő is volt, így egyfajta, a szent iránti tiszteletből Nápoly utcáin néhány évtizeddel ezelőttig az olajsütők „instant” sült fánkokat készítettek a járókelőknek.

Zeppole di San Giuseppe

Szent József fánkja egy többszázéves dél-olasz sütemény. Dél-Olaszország több tartományában szokás volt, hogy a tehetősebb családok kora tavasszal valóságos lakomákat rendeztek, ahová meghívták a szegényebb sorban élőket, a házigazdák pedig, saját maguk szolgálták fel a különféle fogásokat. Ez az ősrégi rítus, a történelem „leghíresebb” édesapja, Szent József - a szegények védelmezője - tiszteletére született és a mai napig megrendezik Pugliában.

A híres „Szent József lakmározások” alkalmával hagyományos, helyi finomságokat, különlegességeket készítenek és a pazar étkezések végére a koronát természetesen a Zeppole teszi fel.

A legenda szerint ezt a receptet használta maga József is, amikor Máriával és a kis Jézussal Egyiptomban fánkot árult, hogy eltarthassa a családját. A zeppola szó az olasz zeppa azaz „ék” szóból ered, amely József mesterségére utal. Az első Szent József napi zeppola receptjét 1837-ben a híres nápolyi gasztronómus Ippolito Cavalcanti, Buonvicino hercege írta le.

Manapság a zeppolának rengeteg változata van. Ezeket általában a krém és a sütés módja különbözteti meg. Létezik vanília vagy csokikrémes, ill. sütőben vagy olajban készült változat is.

1968 óta, amióta Szent József napja Apák Napja lett, a gyerekek ezzel a szimbolikus apák napi édességgel ajándékozzák meg az édesapukájukat.

Forrás: internet

Szaléziak.HU

 

Kapcsolódó cikkek

A Don Bosco Kiadó legújabb kiadványa a gyermekeknek az Oltáriszentségről szól

A Don Bosco Kiadó legújabb kiadványa a gyermekeknek az Oltáriszentségről szól

#Magyar Tartomány 2024-03-25, Hétfő

Ha szeretnéd, hogy a húsvét ne csak a csokinyusziról szóljon gyermeked számára, akkor ajánljuk a Don Bosco Kiadó legújabb, gyermekeknek szóló kiadványát.

Szent József, a tekintély és az apaság modellje

Szent József, a tekintély és az apaság modellje

#Egyház 2023-03-17, Péntek

Március 19-én ünnepeljük Szent József ünnepét, azt a liturgikus ünnepet, melyet erőteljesen megélünk a Szalézi Családban, mivel Don Bosco rendje egyik..

Legyél te is Bálint: a szeretet meggyógyítja a világot

Legyél te is Bálint: a szeretet meggyógyítja a világot

#Aktuális 2023-02-14, Kedd

A Bálint-nap a szeretet kimutatásának ideje, üdvözlendő ünnep a mai világban, amelyből hiányzik az együttérzés és a szeretet. Emmanuel Adetoyese Badejo..

Uganda - Egy szívből jövő ajándék

Uganda - Egy szívből jövő ajándék

#Szalézi világ 2022-09-19, Hétfő

Az ugandai Kampala városától északkeletre levő Namugongó városban található Don Bosco Gyermek and Élet Misszió (Don Bosco CALM) árvaházában és általános..

Olaszország – Újabb konkrét gesztus a rászoruló fiatalok felé iskolakezdésre

Olaszország – Újabb konkrét gesztus a rászoruló fiatalok felé iskolakezdésre

#Szalézi világ 2022-09-06, Kedd

"A te örömed pillanataiban... adj örömet!" a Laboratorio Solidale a Salesiani per il sociale APS nonprofit szervezet újdonsága a "jótékonysági boltban", amely..

Címkék

 • 1% • 28EK • 29.EK • adomány • advent • Afrika • ajándék • akció • alapítás • alapítvány • Albertfalva • áldás • áldozat • alkalmazás • állandó • állás • álom • Amerika • Amoris Laetitia-családév • Ángel Fernández Artime • animátor • Argentína • Ars Sacra Fesztivál • avatás • Ázsia • beiktatás • béke • betegség • bevándorlók • bíboros • bicentenárium • boldoggáavatás • boldoggáavatási eljárás • BoscoFeszt  • börtön • Brazília • búcsú • Budapest • bűnmegelőzés • bűvészet • Centenárium • cigány pasztoráció • cirkusz • Clarisseum • Colle Don Bosco • család • csapatépítés • cserkészek • csoda • ...
Összes címke
< Kongói DK – „Ha nem lenne Don Bosco, már halottak lennénk...”Olaszország – Megjelent a rendfőnök strennájáról szóló könyv >